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Die wichtigsten Ernährungstrends von heute

Vegan
Veganer essen wie die Vegetarier kein Fleisch und keinen Fisch. Aber nicht nur das. Sie essen überhaupt keine Produkte von Tieren, also auch keine Eier oder Milchprodukte. Außerdem sollen die Zutaten für die vegane Ernährung Bioprodukte sein. Einige Veganer glauben, dass sie lange jung bleiben und dass man viele Krankheiten gar nicht bekommt, wenn man vegan isst.

Raw Food
Raw Food sind Karotten- und Gurkensticks? Langweilig und trocken? Nein, man kocht das Gemüse nicht, aber man kann es mixen, trocknen und vieles mehr. Obst und Müsli, kalte Suppen, Smoothies und Brot aus Nüssen kann man so zubereiten. Bis 40 Grad kann man die Zutaten warm machen. Sie verlieren aber Vitamine, wenn man sie über 40 Grad erwärmt, sagen die Fans von Raw Food. Wie die Veganer essen Raw Food-Fans auch keine Produkte von Tieren.

Paläo
Die Paläofans essen wie die Menschen vor über 100 000 Jahren. Früher hatten die Menschen noch keine Milchprodukte. Milch, Joghurt, Butter und Käse darf man also nicht essen. Brot, Nudeln, Reis, also alles aus Getreide, sind auch verboten. Wenn man paläo essen will, isst man viel Fleisch, zum Beispiel Rindfleisch oder Schweinefleisch mit wenig Fett, Nüsse, Eier, Obst und natürlich viel Gemüse.